Resistencia local. Y cultural. Un territorio físico y emocional. Raíces. Esencia. Carácter. Identidad. Consumo consciente. Origen local. Platos saludables e innovadores y que respetan todo tipo de dietas y bolsillos. Alimentos de temporada, productores de proximidad, respeto y sostenibilidad. Un lugar donde el tiempo se consume a otra velocidad. Aquí respetamos la herencia de nuestros viejos pero no tenemos ninguna duda de que lo que se espera de nosotros es que la sigamos haciendo avanzar. Herencia local, cultura social, identidad propia y gastronomía real. Ongi etorri a la parte vieja de la parte vieja. A la Donostia de San Sebastián. Al suelo sobre las raíces que el fuego no pudo quemar.
STAFF
Somos como la parte vieja: cercanos, amigables, confiables. Apasionados de la herencia local, tratamos con respeto todos los productos, sea cual sea nuestra función.
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Somos como la parte vieja: cercanos, amigables, confiables. Apasionados de la herencia local, tratamos con respeto todos los productos, sea cual sea nuestra función.
«SSua Donostia: identidad donostiarra para la Parte Vieja. Una cocina tradicional actualizada y basada en el mercado.»
«Una propuesta de gastronomía vasca, con la parrilla como técnica central y el puerto y el huerto como despensas.»
«En SSua es atractivo probar la brasa de carbón y la variedad de aperitivos llenos de gran creatividad.»
«Con el fuego como aliado, el restaurante apuesta por reinterpretar recetas de la cocina de la toda la vida.»
«SSua Donostia: identidad donostiarra para la Parte Vieja. Una cocina tradicional actualizada y basada en el mercado.»
«Una propuesta de gastronomía vasca, con la parrilla como técnica central y el puerto y el huerto como despensas.»
«En SSua es atractivo probar la brasa de carbón y la variedad de aperitivos llenos de gran creatividad.»
«Con el fuego como aliado, el restaurante apuesta por reinterpretar recetas de la cocina de la toda la vida.»
LA 31 DE AGOSTO, MÁS QUE UNA CALLE
Es la parte vieja de la parte vieja. Lo que queda de San Sebastián en San Sebastián. La aorta que conecta el pasado con el futuro. La 31 es una calle que conecta al pueblo, con su ciudad. Lo que somos, con lo que fuimos y lo que queremos ser. Para la vieja Donostia, la última calle. Para toda la gente de Donostia y alrededores, la primera experiencia.
LA 31 DE AGOSTO, MÁS QUE UNA CALLE
Es la parte vieja de la parte vieja. Lo que queda de San Sebastián en San Sebastián. La aorta que conecta el pasado con el futuro. La 31 es una calle que conecta al pueblo, con su ciudad. Lo que somos, con lo que fuimos y lo que queremos ser. Para la vieja Donostia, la última calle. Para toda la gente de Donostia y alrededores, la primera experiencia.
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SSua Arde Donostia
🔥 Somos las raíces que el fuego no pudo quemar.
